霍山县上土市镇中心幼儿园食堂幼儿园负责人陪餐制度

    为了有效监督幼儿园食堂饭菜情况，给幼儿提供可口满意的饭菜，保障幼儿的饮食安全，特制定幼儿园陪餐制度如下：

1.幼儿园食堂每天中餐必须指定1名负责人进行陪餐，制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。

2.陪餐人员在值勤当天吃幼儿套餐，负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，幼儿反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。

3. 陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。

4. 陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。

5.陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。

霍山县上土市镇中心幼儿园

上土市镇中心幼儿园食堂陪餐安排表

为了搞好食堂的工作，保障食堂安全有序高效运行，提高师生的用餐质量，让幼儿健康成长，杜绝一切安全事故的发生。幼儿园实行负责人陪餐制度。具体陪餐人员安排如下：

霍山县上土市镇中心幼儿园食堂