霍山经济开发区幼儿园膳食管理制度

为保证幼儿获得全面、合理、充足的营养，满足幼儿生长发育的要求，让幼儿健康成长，合理组织幼儿膳食，加强营养管理。为此，幼儿园专门成立了由园长、总务主任、保教人员、保健员、及家长代表组成的伙食委员会。依据幼儿的膳食搭配原则共同制定了以下营养管理制度：

一、配餐公司根据幼儿的年龄特点和季节变化，依据膳食搭配原则，科学、合理的制定营养带量食谱，每餐至少有一荤二素一汤，主食要丰富多样。

二、配餐公司每周更换幼儿营养带量食谱，并每周五送到幼儿园，幼儿园及时向家长公布。

三、幼儿膳食营养要全面、均衡、合理。

四、切实按制定的幼儿营养代量食谱实施，不得流于形式。

五、每季度进行一次营养调查统计。根据统计分析情况调整幼儿代量食谱，保证幼儿的营养需求，将营养统计、分析等资料存档保留。

六、配餐公司准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量投放主、副食，保证幼儿的进食量和营养量，不吃隔日剩饭菜。

七、科学合理的烹调，制作色、香、味、形俱全、花色新颖、丰富多样的饭菜，确保营养膳食质量。

八、严格执行饮食卫生制度，加强饮食卫生管理，确保幼儿营养膳食的卫生、安全。

九、注重对营养不足幼儿的营养补充和肥胖幼儿的营养控制。

十、及时和家长沟通，保证每个幼儿的营养均衡，健康成长。