霍山县佛子岭镇中心学校2025年春学期食品安全、卫生健康督查问题整改报告

2025年2月19日，霍山县食药安办、教育局、市场监管局、公安局、卫健委五部门联合督查组，采用四不两直方式，对我校食品、消防等安全进行了检查，发现问题并及时反馈。接到情况通报后，我校负责人高度重视，迅速行动，立行立改，现报告如下：

一、存在问题

1、食品留样盒不密闭，易导致食品留样受污染，应填写留样净重。

2、备餐间内储存有预包装食品（面包），以及加工热食（卤鸡蛋），不符合餐饮服务操作规范要求。

3、备餐间与清洗消毒间相通无隔断门，不符合规范要求。

4、宿舍应开窗通风。

5、保安人员资料不全(合格证、健康证)，饮水机防烫伤标志不明显。

二、整改措施

2月20日上午，我校分管副校长储成军召集总务主任、安全员、食品安全员和五名食堂工作人员及两名宿管召开现场会。首先，储校长通报了县五部门联合督察组对我校食品、消防、安保等安全检查情况，并对我校食堂、消防、安保出现的问题分析了原因，提出了解决措施和下阶段的工作重点。其后，总务主任从提高思想认识，加强细节管理两个方面做了进一步的要求。然后，食品安全员带领食堂工作人员再次集体学习了食品加工操作规程。最后，食堂工作人员、宿管也纷纷表态，在今后的工作中将规范操作，注重细节，确保我校师生的食品安全、学生宿舍及时通风。

1、食品留样盒不密闭，易导致食品留样受污染，应填写留样净重。

食堂新采购50个玻璃食品留样盒，盒盖带密封圈和卡扣，能做到留样食品密闭不受污染。并要求留样人员填写留样净重，且不低于125克。确保留样工作的规范性和有效性。

2、备餐间内储存有预包装食品（面包），以及加工热食（卤鸡蛋），不符合餐饮服务操作规范要求。

已要求工作人员每天早餐后将未售出的面包及时拿至存储室保存。卤鸡蛋的加工制作移至烹饪区进行。并利用日管控时间，组织食堂工作人员学习《餐饮服务食品安全操作规范》，使食堂工作人员进一步明确岗位职责，熟悉工作流程，落实操作规范，保证食品安全。

3、备餐间与清洗消毒间相通无隔断门，不符合规范要求。

学校分管副校长第一时间组织总务处和食品安全员，采用现场办公会的形式，研究备餐间与清洗消毒间隔断门的安装方案，并由总务主任具体联系和监督工人安装到位。

4、部分宿舍未及时开窗通风的情况，可能导致室内空气质量不佳，影响学生健康。已要求两名宿管加强通风管理，每天根据天气情况定时开窗通风，提醒学生注意保持室内空气流通。同时，将通风情况纳入宿舍卫生检查标准，确保问题得到长期有效解决。

5、安保人员证件不全，已通知证件不全的安保人员并补办相关证件。同时，加强安保人员入职培训，确保所有安保人员持证上岗。此外，将定期对安保人员证件进行检查，防止类似问题再次发生。

6、饮水机防烫伤标志不明显。对饮水机周围进行清理，确保无杂物遮挡标志，提高标志的可见度，同时提醒学生注意饮水安全。

三、后期打算

（一）进一步增强责任。学校分管领导、总务主任、安全员和食品安全员要增强责任，切实把校园安全各项工作落到实处，扎实推进平安校园、和谐校园建设。

（二）进一步加强管理。食品安全员要加强人员管理，严格落实日管控工作机制，注重食品安全管理细节，提高食堂工作人员的食品安全意识和能力；定期对安保人员证件进行检查；定期进行安全隐患排查，从源头上杜绝因人为因素造成安全隐患。

四、总结

经过本次整改，食堂的问题，宿舍未开窗通风、安保人员证件不全、饮水机防烫标志不明显等问题已得到有效解决。下一步，我校将继续加强校园安全管理，定期开展安全隐患排查工作，确保校园安全稳定。同时，加强师生安全教育，提高师生安全意识和自我保护能力，共同营造一个更加安全、健康的学习生活环境。

霍山县佛子岭镇中心学校

2025年2月25日