霍山县漫水河红灯笼辣椒喜获丰收

暑往秋来，漫水河镇特色农产品红灯笼辣椒迎来集中采收季。每年7月至10月中旬是红灯笼辣椒的成熟上市期，眼下的田间地头硕果盈枝，红彤彤的辣椒缀满藤蔓，绘就了一幅硕果累累的秋日丰收画卷。

漫水河镇红灯笼辣椒是当地拥有百年种植历史的传统特色品种，因外形圆润饱满、形似灯笼而得名。该品种生长环境要求严苛，仅适宜在海拔200至1000米的山区种植，其中海拔600至900米的肥沃沙壤土区域产出的辣椒品质最优，独具高山地域种植特色，是漫水河镇标志性农特产品。

成熟的红灯笼辣椒色泽红润鲜亮，兼具肉厚皮薄、微辣回甘的独特口感，富含钙、铁、磷及多种维生素，营养价值丰富，是当地百姓餐桌与乡村宴席的经典食材。该辣椒食用方式多元，既可新鲜烹饪、保留本味鲜香，也可依托优质山泉水腌制封存，还能深加工制作成辣椒酱、辣椒碎、干辣椒等风味产品，延伸农产品价值链。 

凭借得天独厚的生长环境和优良的品质特性，漫水河镇红灯笼辣椒2019年成功入选省级种质资源库，2023年获评全国名特优新农产品。目前，产品已完成专属商标注册与SC生产认证，品牌辨识度和市场竞争力持续提升，已然成为漫水河镇壮大特色农业、带动群众增收、助力和美乡村振兴的特色产业名片。