市场监管局： 食安名坊惠民生

为深入开展食品小作坊规范提升行动，促进地方特色传统食品产业健康发展，督促落实食品生产经营者主体责任，切实保障人民群众身体健康、生命安全，霍山县市场监管局对食品小作坊进行帮扶指导。

“市场监管部门工作人员上门指导我们对原辅料存放、加工场所环境卫生加强管理，做好生产设备清洗维护，又给我们进行了食品安全知识培训，现在我们的生产管理更加规范了、产品质量也得到了保证，产品也不愁卖了”，衡山镇永康桥村的霍山县美康豆制品厂蒋俊笑着说道。

蒋俊的食品小作坊位于风景优美的衡山镇永康桥村，该村交通便利，水资源丰富，是远近闻名的“豆腐村”，现有豆制品小作坊13户。近年来，霍山县市场监管局以让人民群众吃上“放心豆制品”为目标，鼓励豆制品小作坊改善生产经营条件和加工工艺流程，规范生产经营行为，推进豆制品规模化、集约化生产经营，促进豆制品产业高质量发展。通过加强对进货查验、索票索证、产品销售随附单、从业人员健康档案等方面管理，从生产到消费全过程进行监管，有效地保障了豆制品安全。“规范食品小作坊是提升食品质量安全、强化食品安全风险防控的重要举措，通过推动小作坊经营户进行生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，让群众吃上放心食品”，衡山市场监管所工作人员老李这样说道。

下一步，我局将持续开展食品小作坊规范提升，提升我县食品小作坊品牌影响力，严守食品安全底线。