我叫项飞，今年52岁，是磨子潭镇堆谷山村的一名普通村民，在平凡乡村田园生活里过着日出而作，日落而息的朴实生活，依托美丽的堆古风光，经营着一家农家乐，为前来游玩的旅客提供简单的食宿，而经过特殊的契机，我看到了政府“新徽菜 名徽厨”技能培训的宣传，我也报名参加了培训，经过学习，我的经营理念和技能有了进一步的提升，农家乐的生意也逐渐好转，蒸蒸日上。

去年，我们磨子潭镇开展了“新徽菜 名徽厨”技能培训。作为10项暖民心行动之一，“新徽菜 名徽厨”真正为群众提供平台和渠道，让大家可以互相交流学习，整个培训现场热闹非凡，学习气氛浓烈，“和以往不同，现在的人比较注重饮食清淡、新鲜，这对我们做徽菜也提出了新的要求。”培训的老师这样说道。支持各地符合条件的安徽名小吃制作技艺申报非物质文化遗产代表性项目，挖掘、推广乡村本土特色菜式、特色宴，探索本地特色餐饮美食文化发展路径，我的思路被。培训结束后我还留下了老师和一些一起参加培训的伙伴的联系方式。

在参加培训后，我积极整改农家乐环境，依托本土特色，推出新菜品，今年，堆谷山庄以当地特产为媒介，打造集休闲养生美食为一体的特色农家乐，生意逐渐红火起来，坚持不断改进、做好口碑的经营理念，如今的美团、大众点评等软件上都能看到堆谷山庄的身影，收获一致好评，成为大别山上独特的风景，日子越来越有盼头。（根据堆谷山村项飞口述，磨子潭镇人社所整理报送）