单龙寺镇：跑出食安加速度 守护校园好时光

校园食品安全关系到师生身体健康和生命安全，是校园安全工作中的重中之重。为进一步宣传食品安全知识，严防严管学校食品安全风险，近期，霍山县单龙寺镇积极行动，精心组织食品安全系列进校园活动，为校园食品安全注入了一剂“强心针”。

业务培训，筑牢食品安全防线。单龙寺镇市场监管所的专业人员化身“食安讲师”，对校园内集中用餐单位负责人、食品安全责任人、食堂从业人员进行专业培训，用通俗易懂的语言深入浅出地讲解各类食品安全知识。培训采用理论与实操结合的方式，现场演示食品留样、餐具消毒等流程，让从业人员全面而直观地掌握各个环节的关键要点。同时，培训人员还讲解分析了食用不安全食品导致严重后果的真实事件，通过用身边的典型案例警醒大家，让大家深刻意识到食品安全问题离我们并不遥远。

隐患排查，守护“舌尖上的安全”。单龙寺镇食安办联合纪检、安监、市场监管、派出所、新时代文明实践所等相关镇直单位，由分管食品安全和教育的班子成员带队，对集中用餐的学校、幼儿园食堂进行全面督导。重点排查食材采购、环境卫生和食品加工操作流程中存在的隐患，一一核查食材检验报告、餐饮具消毒记录、食品留样情况，对检查发现个别存在留样不规范、厨房清洁不到位等问题，当场责令整改，并要求限期复查。

食品安全，重于泰山。通过业务培训和常态化督导，大幅提升了单龙寺镇食品安全管理人员和从业人员安全防范意识。今后，该镇将持续发力、纵深推进，强化部门联动，建立常态化的食品安全宣传教育监督检查机制，加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的监管力度，及时排查并消除潜在的风险隐患，为师生们守护好每一段安心、美好的校园时光。