关于县十八届人大四次会议第76号 代表建议办理情况的函

李升高代表：

您提出的《关于加强食品安全管理的建议》已收悉，现 将办理情况答复如下：

一、食品生产环节监管

(一)聚集群众关切，开展专项整治。 围绕群众关注焦 点，依据上级部署，我局开展了制售假劣肉制品、重点品种 重点区域、“两超一非”、食用植物油等专项整治。严格落实 食品安全“四个最严”要求，严厉打击食品生产企业及食品 小作坊掺杂掺假、虚假宣传等违法行为，防止不合格产品流

入市场，督促企业落实食品安全主体责任，保障人民群众“舌 尖上的安全”。

(二)加强日常监管，强化风险排查。加强对食品生产 企业的日常监督检查，重点检查原料采购、加工工艺流程、 环境卫生、食品添加剂使用及质量管理等方面，排查生产过 程中的风险隐患，形成整改清单并督促企业整改。目前，已 检查食品生产企业、食品小作坊85 户次，排查并整改风险 隐患245个，有效提升规范化建设水平，增强群众满意度。

(三)强化教育培训，提升安全意识。2 0 2 4 年 9 月 2 9 日，在县委党校召开全县食品生产企业警示教育培训会，县 局分管负责人主持，县局执法人员及100 余家企业负责人 参会。会上宣读经典案例以案释法，解读风险隐患清单。2025 年5月18日，我局在霍山县两山学院举办2025年市场监 管业务培训班，邀请市市场监管局食品生产科负责人王启莉 就食品生产经营检查工作核心要点，对《安徽省食品生产经 营监督检查实施办法》《食品安全国家标准预包装食品标 签通则》等法规标准进行深入解读，全局干部职工、部分食品 生产企业食品安全员，共150余人参加培训。

二、食品流通环节监管

(一)开展农村假冒伪劣食品专项整治行动。一是强化 组织，建立高效工作机制。第一时间成立以党组书记、局长 为组长的农村假冒伪劣食品专项整治行动工作专班。制定 《霍山县农村假冒伪劣食品专项整治行动方案》,明确监管

责任、突出整治重点、细化整治措施、统筹安排整治工作，

集中时间、集中人力，采取强有力的工作措施，扎实深入地 组织开展集中整治行动。二是立足共治，广泛开展宣传教育。 积极开展食品安全知识和法律法规宣传，提高群众的防范意 识，鼓励广大市民举报违法违规行为，最大程度地杜绝假冒 伪劣食品在市场上流通、倾销，形成严厉打击农村市场假劣 食品，切实保障农村食品安全的高压态势。三是围绕重点，

全面开展集中整治。坚持问题导向，以农村地区、城乡结合  部为重点区域，进一步强化农村食品日常监管力度。认真贯  彻落实行动方案要求，紧密围绕重点任务(原料污染问题、  知假造假问题、欺骗误导消费问题),扎实开展线上线下风  险隐患排查，着力整治农村食品市场假冒伪劣食品突出问题， 严厉打击制售“三无”食品、劣质过期食品、进货查验制度落  实不到位等违法违规行为。截止目前，检查农村地区食品经  营主体586户次(其中，特殊食品销售者28户次),立案查  处相关案件8件。

(二)加强水产品市场销售质量安全监管。 一是加大检 查力度。以农贸市场、商场超市等为重点场所，以黄鳝、泥 鳅、鲫鱼、鳊鱼等水产品批发经营单位为重点主体，开展全 覆盖排查。二是加密检测频次。结合元旦春节食品安全监督 抽检工作，已经抽检水产品8批次，结果均合格。充分发挥 “民生工程”快检室快速筛查作用，加大对黄鳝、泥鳅、鲫鱼 等高风险产品的快检频次，截止目前，快检210批次。

(三)开展食品安全“你点我检”及“百姓点检日”活动。 每月15日前后，结合“你点我检”进市场、进社区、进乡村、 进商超等，开展“百姓点检日”活动，组织食品安全科普宣传、 “你点我检”现场推介、百姓点选、“你送我检”快速检测便民 服务等活动，让食品抽检贴近百姓、走进生活，增强人民群 众对食品安全监管工作的获得感。截止目前已经开展集中宣 传活动8场次，开展专项监督抽检15批次。

三、餐饮服务环节监管

(一)强化校园食品安全监管。一是开展春季校园食品 安全联合督查。县六部门联合印发《2025年春季开学学校食 品安全等风险隐患排查实施方案》(霍食药安办〔2025〕2 号),对我县2025年春季开学学校食品安全风险隐患排查 工作做了全面部署。2025年春季开学，开展春季开学学校食 品安全风险隐患排查专项督查工作，开学前，县局分别对辖 区学校食堂以及校外供餐单位开展了全覆盖检查；2月13日 至2月21日，县食药安办组织6部门对全县学校食堂、校 外供餐单位开展联合督查。 二是推进学校食堂升级改造。 今 年以来我局联合县教育局分别对霍山县单龙寺学校、霍山县 磨子潭镇中心学校、霍山县与儿街镇中心学校、霍山县新育 幼儿园以及霍山县佛子岭镇幼儿园进行检查和指导，依据 《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等规范要 求对其学校食堂功能区布局以及硬件设施等提出针对性建 议，县教育局拟投入183万元用于学校食堂暑期升级改造。

三是强化培训引导。春季开学前(2月11日),我局联合县 教育局在霍山二中组织召开食品安全培训，培训学校食品安 全总监和食品安全员180人次。5月17日，我局邀请省市场 监管局餐饮服务监管处处长在霍山县两山学院就“餐饮服务 食品安全相关法律法规”知识进行培训，期间培训学校食品安 全总监和食品安全员100人。

(二)开展小餐饮食品质量安全提升工作。根据市食安 委《六安市小餐饮食品质量安全提升行动实施方案 (2023-2025)》要求，分阶段推进落实，2025年新办小餐饮备 案92件，检查小餐饮经营单位262家次，检查发现问题488 个，完成整改问题488个。

(三)重大活动餐饮服务食品安全保障。一是根据《安  徽省重大活动食品安全监督管理工作实施办法》要求，制定  工作方案，成立保障工作专班，细化工作任务，明确责任分  工。二 是召开食品安全保障工作人员和餐饮服务点接待单位  负责人会议，加强食品安全相关知识的培训，督促餐饮服务  定点接待单位落实食品安全主体责任。 三是对餐饮服务接待  单位进行事前检查，加强驻点保障，负责活动期间餐饮服务  定点接待单位的食品安全监管工作，并对食材进行快速检测。 2025年以来，完成两会、学业水平测试、高考等重大活动食  品安全保障7次，出动执法人员136人次，开展食品快速检  测1200批次。

四、下一步工作计划

我局将持续强化食品安全整治，深入开展专项整治行动， 严惩重处违法犯罪行为，保持高压震慑态势。同时，进一步  加大食品安全正面宣传力度，主动回应社会关切，营造良好  的食品安全社会氛围。

再次感谢您对食品安全管理工作的关注与支持，期待您 继续提出宝贵意见和建议。

联系单位：霍山县市场监督管理局

联系电话：5032490

霍山县市场监督管理局

2025年6月24日