霍山县衡山市场监管所对学校食堂
从业人员开展培训

为进一步强化学校食品安全主体责任，提高学校食堂食品安全管理水平及从业人员食品安全素质，消除食品安全隐患。9月开学伊始，霍山县市场监管局衡山市场监管所分别到辖区新城小学、文峰小学开展校园食品安全专题培训，两所学校有关负责人、学校食堂管理及从业人员等100余人参加培训。

专题培训中，市场监管人员对《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等内容进行了全面细致的讲解；对预防食物中毒、食品安全事故处置、食品留样等重点环节进行了着重强调；对日常监管中校园食品安全常见隐患、从业人员健康管理、食品安全“两个责任”落实等方面进行了详细分析，并传达了省、市关于秋季开学学校食品安全风险隐患排查的有关工作要求，督促学校立即开展自查自纠，严格落实食品安全管理主体责任，及时防范校园食品安全风险隐患。

通过开展此次食品安全进校园专题培训，增强了学校食堂管理及从业人员食品安全意识和实操能力，为学校食堂食品安全工作打下了坚实的基础。下一步，霍山县市场监督管理局衡山市场监管所将结合食品安全“百千万”工程，继续深入开展学校食堂食品安全培训工作，筑牢校园食品安全防线，为师生饮食安全保驾护航。